【红砖】家的味道是什么每个人都有自己的定义晚东方卫视将播出立邦梦想改造家第七季

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    家的味道是什么每个人都有自己的定义晚东方卫视将播出立邦梦想改造家第七季

家的味道是什么？每个人都有自己的定义。12月23日晚22：00，东方卫视将播出立邦《梦想改造家》第七季第十一期《古早味的家》。本期梦改将走进厦门，用舌尖上的味道解锁关于家乡的记忆。设计师汪昶行将创新改造鼓浪屿旧宅，留住属于厦门古早味道的同时，也让鼓浪屿这座美丽的海岛，多了一家兼具地域特色与家庭温情的私房菜馆。

属于闽南菜系的厦门美食，因为靠海的缘故，始终保有当地的独特味道。对于从业厨师行业20多年的林先生来说，父母为自己烹制的带有家的味道，就是这个地方关于味觉的最美记忆。林先生也希望通过自己的双手，用精心烹调的食物，让更多人同样有机会品尝到这份承载着记忆的古早味道。

从味道开始，留住关于一座城的记忆，鼓浪屿旧房的改造正好为林先生提供了一次契机。这栋面积并不大的小屋，林先生希望将它改造成一个私房菜坊，整个空间在兼具餐厅功能的同时，也有提供家人休息居住的地方。

设计师汪昶行远赴鼓浪屿，对林先生的旧宅进行实地勘察后，发现有待改造的房屋存在一系列问题。整座屋子的布局呈现出一种四合院的状态，虽然中间有天井，但是许多房间的采光并不好，再加上房屋老旧，且位于海岛，屋内的潮湿问题十分严峻。

不仅如此，要想真正留出厦门的古早味道，光是有林先生烹饪的美食是不够的的，如何既保证餐馆设施的现代性，又将厦门的当地特色融入其中，都是需要设计师汪昶行认真考虑的问题。而实际施工过程中存在的问题还不止如此，海岛上运输的不便一直困扰着施工队伍，再加上垃圾场的停用，为整个改造的顺利进行提出了不小的挑战。

设计师汪昶行走访了鼓浪屿的大街小巷，试图从中寻找设计灵感。那么，在整个房屋的改造中，他究竟是如何平衡传统性与现代感的呢？面对既要有餐厅，又要有家人休息区的需求，在这样的一栋小房里，设计师将如何实现这个看起来有些难以实现的需求？改造过程中清出来的废弃红砖，设计师汪昶行又有什么妙用？

诚然，每个人对家的诠释各不相同。但用心的设计不仅能唤醒人们对家的记忆，也将继续承记录着家的温暖。12月23日，周三晚22点档，东方卫视立邦《梦想改造家》第七季第十一期《古早味的家》，带你一起重温厦门古早味道。