【红砖】寻味禅城－在佛山解锁多国美食

    寻味禅城－在佛山解锁多国美食

the workshop的创始人是一名法国人，藉由他的“吃货体质”，餐厅坚持传承正宗的外国口味，从不迎合大众。在这里，可以解锁多国美食体验，品尝老外的口味。可以拍一组网红照片，洋溢出满满的工业风、复古风。可以享受音乐和美食的交融，来一段休闲优雅的时光之旅。

怀念家乡味道坚持做正宗西餐

the workshop的创始人是一名法国人，其妻子是阿拉伯人，在佛山工作生活十多年，夫妻俩一直苦于没有寻觅到正宗口味的西餐厅。对家乡味道的怀念，以及想把西餐口味引进佛山，夫妻俩从一家小清吧做起，发展到如今的the work-shop。

“我们的菜品是专业西餐，并不是所有人都能接受这种味道，此前堂食的客人是以外国人为主。”the work-shop品牌主理人劳莹莹介绍，做到正宗的西餐口味，首先要从食材上下功夫，老板会把法国、阿拉伯等国家的特色食材都带过来。“小到天然香料、橄榄油、黄油，大到肉品等都是进口的。”劳莹莹说。

坚持好的出品，离不开好的厨师。the workshop的主厨拥有专业西餐烹饪十年以上经验，并且具备星级酒店操作经验。同时，the workshop 聘请了意大利顾问，定期与厨师研发创新菜品。

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