【红砖】留住的与留不住的稻香村尝过追赶潮流的甜头是的在北京老字号们已经

    留住的与留不住的稻香村尝过追赶潮流的甜头是的在北京老字号们已经

月底，北京稻香村零号店正式营业，趁着周末的空档，我兴奋地去探了店。这家有着百年历史的中式糕点品牌，选择在其第一营业部旧址——东城区东四北大街152号重装开业。

官方介绍里，零号店定位于一家集民俗、美食、文化和城市记忆等多位一体的特色门店，譬如，店内除却现烤的招牌产品牛舌饼等，还有整面的糕点文化科普墙展示，另外，也创意性地将京剧、中国象棋和文房四宝等元素，印到了饼皮上。

百年老品牌的创新瓶颈，是一个公认难题。今天，国潮的热闹趋势下，将品牌与传统文化相结合，已经是不错的思路。稻香村不外如是。

这家存在众多老北京记忆里的糕点品牌，在过去的数年间，一直不断探索新鲜事物，包括成立全新子品牌，做联名、推怀旧产品，试图重回人们的视野。

时隔三十余年，旧址翻新的零号店，又探索了哪些边界呢？

探访零号店

还是有必要介绍一下北京稻香村，很多南方的朋友可能更熟悉苏州稻香村，因为“谁是正主”的事情，苏、北两家打了十多年。

2018年9月，北京知识产权法院对双方侵害商标权纠纷与不正当竞争做出一审判决，要求苏州稻香村停止在“粽子、月饼、糕点”等商品上使用“稻香村”商标，不过，一个月后，江苏省苏州市工业园区法院一审又判定，北京稻香村侵害了苏州稻香村的商标专用权。